Konuştukça azalıyor insanın derdi, korkusu

Şu görmüş olduğunuz 80 kilo domatesin 

Belki de 20 kilosu

Bugün bunlarla uğraştık..

Şişe domatı yapmak amacımız

Yıkadık, soyduk, doğradık, parçalattık

Ve tencerelerde kaynattıppppp

Kavanozlara doldurup

Evdeki erkeklerin gücünden yararlanıp

Ağızlarını sıkıca kapattırdık.

Ve kış için en büyük hazırlığımızı yaptık.

Eee bunca yorgunluk çıkmalıydı bir şekilde

Saat 00,30-

Toplam 80 kavanoz kapatılmış,

Mutfak toparlanmış

Yorgunluğu atma vakti gelmiş..

Günün şarkısı da Göksel'den olsun bakalım..

Turşu kokar sarımsak kokar ellerim

Göründüğü üzere pek hamaratım

Mutfağı batırmak konusunda en çokta

Şu anda ellerim sarımsak kokuyor 

Ama iştahımı da açıyor

Kırmızı biberleri yıkadım niyetim fırında közleyip

Buzluğa atmaktı vazgeçtim

Yıkadım biberleri kare kare doğradım

Sirkeli suda haşladım ocakta

Yalnız fazla değil diri kalacak şekilde

Kaynadı ben kaynadım çünki yan tarafta patlıcan közledim

Çok acıktım ben yaa.....

Neyse biberler kaynayınca ocağı kapatıp

Biraz soğumaya bıraktım

                                         

Ta ta ta tammm !

Doğranmış sarımsaklarla karıştırıp kavanozlara doldurdum

Sirkeli suyuda ekledim

Üzerine biraz da marketlerde satılan turşu kur'lardan ekledim

Tuz atmadım çünki turşu kur bayağı tuzlu

Bende nedense pek tuzlu yiyemiyorum artık.

Hazır elimi atmışken kornişon salatalıkları da aradan çıkarıverdim

Kışa hazırım diyemiycem 

Kış gelmeden biter bunlar 

Hele kırmızı biber turşusu yağda yumurtanın yanında accayip iyi gidiyor.

Kış hazırlıkları 1

Yarın iş çok,
Yani pazar günü.
Armut domat alınacak 20 kg.
Tarla domatı olmasına, 
Çürük olmamasına dikkat edilecek.
Bir de kavanozlar çıkarılıp yıkanıcak
Yeni kapaklar alınacak.
Sonra da Eltime gidilip
Hem O'nun 20 kg. domatı sıcak suda bekletilip soyulup
Rondodan geçirip pişirilip kavanozlara doldurulacak,
Ardından da kendi domatlarıma aynı işlem yapılacak.
Şişe domatı yapıyoruz,
Biraz zahmetli gibi görünse de 
Kışın öyle bir işe yarıyor ki...

Kışa hazırlık

İzmir'de ne kadar kış olacaksa sanki, bir telaş alır biz İzmir'li kadınları Eylül ayı girince.

Salçalar çoktan yapıldı Ağustos ayının sıcağıyla bi güzel piştiler. Gerçi ben salça yapmadım ama onun yerine şişe domatı yaptım bugün. 22 kilo domat yıkandı, doğrandı, büyük tencerede pişirildi ve kavanozlara doldurulup erkek gücünün yardımıyla kapakları kapatılıp ters çevrildi mutfak bankosunun üzerine. Yarın sabah soğuyunca kapakları kontrol edilip TSE damgası vurulup kaldırılacak. 

Bayrama Annem'e gidince de makarna yaparız. Ve hazırlanan kumaş keselere konulup kaldırırız.

Kırmızı biber de alınarak sirkeli, tuzlu suda kaynatılıp sarımsak ve maydanoz ilavesiyle kavanozlara dolup turşuda yapıldımı ohhh. 

Bu arada tarhanadan bahsetmedim sanmayın yapmıyoruz oda yapıldı hem de tüm evi tarhana kokusuyla doldura doldura ve kışlık rafında yerini aldı bile.

Bunca işin üstüne yorgunlukla giden gücümüzü geri alabilmek için akşama tatlı yapılacak ama iftardan sonra. 

Geçen hafta içinde verdiğimiz şehitlerimiz ve selden hayatını kaybeden vatandaşlarımız için Yasin-i Şerif okuyup, bir bardakta olsa helva yapmaya niyet ediyorum. En azından ruhlarının  hafiflemesi ve onları anmak için. 

Böylelikle oralara gidemeden de olsa hiç bir şey yapamasam da böylelikle onları anmış olacağıma inanıyorum.

Daha önce de yazmıştım  uyan ey gözlerim adlı yazımda mezun olduğum okul ve bana kazandırdıkları hakkında. Bu bana hayata iki değil dört gözle bakmama ve yorumlamama vesile olmuştur.


Eşim tv'de maç yorumlarını izlerken spikerin maç öncesi söylediği bir cümle de üzüldüm çok üzüldüm. Dedi ki " Vestel Manisa - Sivasspor maçı öncesi selde hayatını kaybeden vatandaşlarımız için bir dakikalık saygı duruşu yapıldı.  
Allah aşkına geçen hafta sadece selden ölen olmadı ki yurdumda. 
7  tane şehit verdik biz. 7 değil 14 eşleri,nişanlıları,sevgilileriyle, hatta 28 anne ve babalarını da eklemek lazım. Kardeşleri yok muydu onların 2 den hesap etsek 42 eder yanlışım var mı buraya kadar ? Varsa düzeltin lütfen.  
Daha da devam eder bu dayılar, teyzeler, amcalar falan. 
Bir de göcük altında kalanlar Zonguldak'ta. 


Var mı ekleme yapmak isteyen?